飛騨楽味倶楽部　楽味

¥ 4,000 ～ ¥ 6,000 税込

【天然鮎の焼きコンフィ】
落ち鮎に近づくこの時期の天然鮎は雄は白子、雌は真子でお腹パンパンでサイズも大きくとても食べ応えあります。
飛騨の綺麗な上流河川で網漁で獲った鮎を素早く外し活きた状態で氷水で〆た鮮度抜群の鮎を今回は、下焼きしてコンフィにしていますので白子まで美味しく召し上がれます。
鮎の香ばしさと白子のクリーミーさを感じる前回のコンフィとは一味違う味を楽しめます。

【塩焼き用　特大天然鮎】
お腹パンパンの雌で1匹160ｇ以上の特大天然鮎を選んであります。
こちらも活〆にし急速冷凍掛け、真空にし、－60℃でストックしてありますので鮮度の良い状態で美味しく子持ち鮎の塩焼きを楽しめます。

■鮎の焼きコンフィ 雄2匹　4,000円　
■鮎の焼きコンフィ 雄2匹と塩焼き用の天然鮎 雌2匹　6,000円
※冷凍でのお届けになります。
（冷凍庫保存2週間以内程度・開封後はお早めにお召し上がりください）

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【送料について】
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