カウンターでのウェルカムドリンク

まずはお食事前にカウンター席のウェイティングバーにてウェルカムドリンクでほっと一息。

カウンターでは飛騨の四季の風景写真を大画面のスライドショーでご覧頂けます。
また、タイミングが良いと春にはしだれ桜を愛でながら寛いでいただけます。

天然色剤にこだわった料理と旬感との出会いを演出

お食事は囲炉裏を囲んで田舎時間を体感いただける、離れ“楽味庵”での囲炉裏料理。
もしくは和室で庭を眺めながらのお食事となります。
”楽味庵”では飛騨の旬を贅沢に盛り込んだ料理を、囲炉裏を囲んで和気あいあいとした時を…、和室では大切な人のお祝いや接待におすすめです。
また、コースのメイン料理(飛騨の旬、A5等級飛騨牛、海の幸)を絞り込む事も可能です。
その時の気候や天候・食材そしてお客様の人数やニーズを考慮して、その日ならではの肴流おもてなしをコーディネートいたします。
店内完全貸切りならではの贅沢な食事と時間をお過ごしください。  

プレミアムコース肴流コーディネートの一例をご紹介

囲炉裏料理
季節の旬の天然食材や最高ランク飛騨牛、海の幸など囲炉裏での焼きと鍋をメインにした料理です。
春・夏は川魚の塩焼き・秋は天然きのこの炭火焼にきのこ鍋・冬はジビエの炭火焼にぼたん鍋とこだわりの天然食材が堪能できます。
夏の「贅沢バーベキュー」や冬の「かまくら」
夏は満天の星空のもと箱庭での天然食材を使っての贅沢な「バーベキュー」、冬は雪国ならではの「かまくら」でぼたん鍋をお召し上がりいただけます。
お祝いや接待
記念日や、大切な人のお祝い、結納などでもお使いいただけます。
店内貸切りですので、他のお客様に気を使う事なくお食事していただけます。

最後はカウンターにてデザートとコーヒーを

お食事の後はデザートとコーヒーをどうぞ。
そのままのお席、もしくはカウンターに場所を移動していただく事も可能です。カウンターでは大画面のスライドショーの続きをご覧頂いたり、店主と語らいながら、寛いでいただけます。

ご利用可能な日
プレミアムコースは店内完全貸切となりますので、
お正月・GW・盆以外の他のお客様のご予約がはいっていない日になります。
ご予約の際は早めのご予約をおすすめいたします。
所要時間
お昼席12:00より3時間程度 夜席17:30から19:00までの開始で3時間程度
人数
4名様〜8名様
料金
お料理代・貸し切り代・消費税込 お一人様22,000円
※2名様・3名様の場合も可能ですがお一人様22,000円に別途20,000円(一組様)が加算されます。
アクセス
飛騨高山駅より車で約8分
※ホテルアソシア高山リゾートから徒歩3分

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